Gueuze & Sour
Gueuze, auch wegen der Flaschengärung als Brüsseler Champagner bekannt, ist ein funkelndes Bier, das durch den Verschnitt verschiedener Lambics mit anschließender zweiter Flaschengärung erzeugt wird.
Sauerbier ist Bier, das einen bewusst säuerlichen oder sauren Geschmack hat. Zu den sauren Biersorten gehören belgische Lambics und Flanders Red Ale sowie deutsche Gose und Berliner Weisse.
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