Tankbusters The Bee Keeper Vol. 16 - Acacia Honey Pastry Sour
Tankbusters ist eine polnische Craft-Beer-Brauerei, die für ihre experimentellen und extrem fruchtigen Sours bekannt ist. Die „The Bee Keeper“-Reihe dreht sich dabei immer um die Kombination von Honig, Säure und komplexen Fruchtnoten.
Das Geschmacksprofil:
Dieses Pastry Sour ist darauf ausgelegt, die Balance zwischen extremer Süße und erfrischender Säure zu halten. Während viele Sours auf Beeren setzen, fokussiert sich Vol. 16 auf ein eher helles, florales Profil.
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Aroma: Dominante Noten von hellem Steinobst, gepaart mit dem unverkennbaren, blumigen Duft von frischem Akazienhonig.
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Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich das Bier dickflüssig und cremig (typisch für den „Pastry“-Stil). Der Akazienhonig verleiht eine edle Süße, die jedoch durch eine spritzige Milchsäure-Basis aufgefangen wird.
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Mundgefühl: Vollmundig, fast wie ein flüssiges Dessert, aber mit einem sauberen, säuerlichen Abgang, der den Trinkfluss erhöht.
