Das Bobbies der italienischen Craftbeer-Brauerei Mister B (aus San Giorgio di Mantova) ist eine moderne Interpretation eines klassischen English India Pale Ale (IPA). Es verbindet den traditionellen, malzbetonten Charme britischer IPAs mit einem frischen, modernen Einschlag.
Optik
Im Glas präsentiert sich das Bier in einem satten Bernstein- bis Kupferton. Es bildet sich eine feinporige, cremefarbene und recht dichte Schaumkrone, die gut am Glasrand haftet.
Duft (Aroma)
In der Nase zeigt sich eine harmonische Balance. Einerseits dominieren frische Zitrusnoten und florale Nuancen, andererseits gibt es ein solides, süßlich-malziges Fundament. Man nimmt dezente Aromen von Biskuit, leichtem Karamell und eine feine kräuterige/harzige Note wahr.
Geschmack & Mundgefühl
Der Antrunk ist angenehm weich und bringt den vollmundigen Körper des Gerstenmalzes zur Geltung. Danach entfaltet sich die Komplexität der vier verwendeten Hopfensorten:
Cascade, Goldings, Challenger und Hersbrucker
Dabei treffen die spritzigen Zitrus- und Grapefruitaromen des amerikanischen Cascade-Hopfens auf die erdigen, würzigen und kräuterigen Noten der klassischen europäischen und britischen Sorten. Die Bittere ist deutlich spürbar und charaktervoll, wirkt aber zu keinem Zeitpunkt kratzig oder übertrieben.
Abgang
Das Finish ist trocken, knackig und sauber, was dem Bier trotz seiner malzigen Basis eine sehr hohe Süffigkeit verleiht und direkt zum nächsten Schluck einlädt.
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