Das Plima von The Garden Brewery ist ein kraftvolles, intensives Double IPA (DIPA) im New England Stil (NEDIPA). Der Name „Plima“ bedeutet auf Kroatisch „Flut“ – und genau so kommt dieses Bier auch daher: wie eine massive Flutwelle aus tropischen Hopfenaromen und saftiger Fruchtigkeit.
Geschmacksprofil & Charakter:
Das Plima DIPA setzt voll auf die Kombination aus einer samtig-weichen Textur und einer maximalen, modernen Hopfung durch die Sorten Citra, Nelson Sauvin und Pacific Sunrise.
Optik: Im Glas zeigt sich das Bier in einem dichten, intensiv getrübten Pastell-Gelb bis Orange (typischer "Orange Juice Look"). Es krönt sich mit einer feinporigen, weißen und sehr stabilen Schaumkrone.
Aroma (Nase): Ein regelrechtes Frucht-Feuerwerk. Es duftet intensiv nach reifer Mango, Passionsfrucht, Ananas und spritzigen Zitrusfrüchten (Grapefruit und Limette). Durch den Nelson Sauvin-Hopfen schwingt zudem eine edle, leicht weinartige Note mit, die an weiße Trauben (Stachelbeere) erinnert.
Mundgefühl & Geschmack: Extrem cremig, weich und voll am Gaumen. Der hohe Anteil an Hafer- und Weizenmalz im Brauprozess sorgt für einen fast schon cremigen Körper, der den Alkohol (8,0 % vol.) perfekt einbettet. Geschmacklich ist es eine Explosion aus tropischer Fruchtsüße, die jedoch im Abgang von einer sauberen, knackigen, aber niemals kratzigen Hopfenbittere perfekt ausbalanciert wird.
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