Das Engelbräu Urtyp Dunkel ist eine traditionelle, untergärige Bierspezialität im Stil eines Münchner Dunkels, die von der Brauerei Engelbräu im allgäuischen Rettenberg gebraut wird. Es gilt unter Kennern als besonders süffig, ausgewogen und handwerklich erstklassig.
Geschmacksprofil:
Der Antrunk: Weich und vollmundig. Durch das weiche Brauwasser und eine fein dosierte, lebendige Kohlensäure wirkt das Bier auf der Zunge sofort sehr geschmeidig und erfrischend.
Der Körper: Kompakt und rund. Geschmacklich stehen röstige Malznoten und eine feine Karamellsüße im Vordergrund, die von Nuancen roter Beeren (wie Erdbeere oder getrocknete Rosinen) untermalt werden.
Der Abgang: Zur Mitte hin gewinnt der Hopfen sanft an Struktur, ohne jedoch bitter zu werden. Er sorgt für eine angenehme, dezente Herbe, die die malzige Süße perfekt ausbalanciert. Der Nachschmack bleibt harmonisch, leicht malzbonbonartig und extrem süffig.
Fazit:
Ein klassisch allgäuisches Dunkelbier, das vor allem durch seine Balance zwischen ausgeprägter Malzsüße, Karamellnoten und hoher Süffigkeit überzeugt, ohne dabei zu schwer oder mastig zu wirken.
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