De Dochter van de Korenaar Embrasse Blended Belgian Dark Ale

Das Embrasse - Blended Oak Aged ist eine fassgereifte Spezialität der renommierten belgischen Brauerei De Dochter van de Korenaar. Es verbindet die Charakteristika eines kräftigen Belgian Strong Dark Ale mit den Röst- und Kaffeenoten eines Stouts/Porters und wird durch die Reifung in Whiskyfässern veredelt.

Sensorik & Profil:

• Aussehen: Tiefer, dunkler Braun- bis Fast-Schwarzton mit rötlichen Reflexen und einer feinen, cremigen, hellbraunen Schaumkrone.

• Aromatik: In der Nase verbindet sich eine deutliche Whiskynote mit dunkler Schokolade, Mokka, Röstdörrobst (Pflaumen, Rosinen) sowie würzigen Nuancen von Vanille, Eichenholz und Lakritz.

• Geschmack: Sehr vielschichtig, weich und vollmundig. Röstmalztöne von Kaffee und Bitterschokolade bilden die Basis, begleitet von einer feinen Süße von Karamel und Trockenfrüchten. Die Fasslagerung bringt elegante Eichenholz- und Whisky-Noten ein, ohne das Grundbier zu überlagern.

• Mundgefühl: Samtig, komplex und wärmend im Abgang mit einer gut ausbalancierten, leicht bitteren Röst- und Hopfenkomponente.