Wicklow Wolf Truffle Shuffle Milk Chocolate Truffle Stout

Das Wickled Wolf „Truffle Shuffle“ ist ein ganz besonderes, handwerklich gebrautes Bier der bekannten irischen Craft-Beer-Brauerei Wicklow Wolf (mit Sitz in Newtownmountkennedy, County Wicklow).

Der Name „Truffle Shuffle“ ist eine charmante Hommage an den berühmten Tanz von Chunk aus dem Kultfilm Die Goonies aus den 80er Jahren. Passend zu diesem nostalgischen, spaßigen Namen handelt es sich bei dem Bier um ein echtes Wohlfühl- und Genussbier – ein sogenanntes Pastry Stout (oder Imperial Pastry Stout).

Pastry Stouts sind dafür bekannt, flüssigen Desserts zu ähneln, und das Truffle Shuffle macht da keine Ausnahme:

• In der Nase: Intensive Aromen von dunkler Schokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen, Vanille und einer deutlichen Note von Schokoladentrüffeln oder Pralinen.

• Am Gaumen: Extrem vollmundig, cremig und dickflüssig (oft durch den Einsatz von Haferflocken oder Milchzucker/Laktose für das samtige Mundgefühl). Es schmeckt dominant nach luxuriöser Bitterschokolade, süßem Kakao und Karamell, balanciert durch die Röstbittere des Malzes.

• Abgang: Lang anhaltend, süß und wärmend mit einem eleganten Nachgeschmack von Schokopralinen.