Das Exodus der bayerisch-baskischen Kult-Brauerei Laugar Brewery (Gordexola, Spanien) ist ein kraftvolles, komplexes Imperial Stout, das mit Kakaonibs aus Uganda und gerösteten Haselnüssen eingebraut wird.Laugar ist für kompromisslose, dunkel-intensive Bierkreationen („Petróleos“) bekannt, und das Exodus.
Profil & Sensorik:
Optik: Tiefschwarz und blickdicht wie flüssiges Ölen. Beim Einschenken bildet sich eine feinporige, cremige, dunkelbraune Schaumkrone.
Aroma: In der Nase dominieren intensiv-feinherbe Noten von dunkler Zartbitterschokolade und frischem Kakaopulver. Dahinter liegen Röstmalzaromen, die an frisch gemahlenen Kaffee, Esspresso und eine feine, nussige Note von gerösteten Haselnüssen erinnern.
Geschmack: Vollmundig und cremig im Antrunk.Die Kakaonibs aus Uganda bringen eine edle, feinherbe Bitterschokoladen-Note mit, die hervorragend mit der dezenten, cremigen Süße der Haselnuss balanciert ist. Dunkler Röstmalz gibt Struktur mit Tönen von Espresso, Toffee und leicht getoasteter Kruste.
Mundgefühl & Abgang: Schwerer, samtiger Körper mit moderater Karbonisierung. Die 10,0 % ABV wärmen angenehm, ohne scharf zu wirken.Der Abgang ist langanhaltend, röstbetont und schokoladig-nussig.
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