Das Märzen der Brauerei Wagner aus Merkendorf (Memmelsdorf bei Bamberg) ist eine klassische fränkische Brauspezialität, die sich durch ihren volltautigen, kernigen Charakter und eine ausgeprägte Vollmundigkeit auszeichnet. Sensorik & Profil:
Aussehen: Warmes, leuchtendes Bernsteingelb mit hervorragender Glanzfeinheit und einer kräftigen, feinporigen Schaumkrone.
Aroma:Kernig-malzig mit feiner Süße, Nuancen von karamellisiertem Getreide, leichter Brotkruste sowie einer im Hintergrund präsenten, dezent würzig-krautigen Hopfenversprechung.
Geschmack:Sehr süffig und kräftig im Körper. Im Antrunk überwiegen samtige Malz- und Karamellnoten, gefolgt von einer soliden Getreidewürze. Ab der Mitte klinkt sich der fränkische Aromahopfen ein und verleiht dem Bier eine angenehm abgestimmte, deutliche Würz- und Trockenbittere.
Mundgefühl:Vollmundig, weich in der Struktur und dank gut dosierter Kohlensäure angenehm spritzig und bekömmlich.
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