Das Veldensteiner Bierwerkstatt Emmerbier stammt aus der Reihe „Bierwerkstatt“ der fränkischen Kaiser Bräu (Neuhaus an der Pegnitz).In dieser Sonderserie experimentieren die Braumeister mit historischen Rezepturen und außergewöhnlichen Zutaten.Beim Emmerbier steht die Wiederentdeckung eines der ältesten Kultur- und Urgetreide Europas im Mittelpunkt.
Geschmack & Mundgefühl:
Antrunk:Rustikal und charaktervoll.Die malzige Basis bringt eine typische, leicht erdig-nussige Getreidearomatik mit sich, die dem Bier Tiefe verleiht.
Körper: Vollmundig und weich auf der Zunge. Die verbliebene Hefe der fehlenden Filtration sorgt für ein geschmeidiges, rundes Mundgefühl.
Abgang: Die feine, harmonisch eingebundene Bittere des Hersbrucker Aromahopfens fängt die stämmige Malzcharakteristik sauber ab. Das Finish ist ausgewogen, süffig und klingt mit trocken-nussigen Nuancen aus.
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