Das St. Georgen Bräu Annafestbier ist eine waschechte, fränkische Bierspezialität aus Buttenheim, die traditionell für das berühmte Forchheimer Annafest eingebraut wird. Es verkörpert den klassischen Charakter eines fränkischen Festbiers: süffig, malzbetont und wunderbar ausbalanciert.
Geschmacksprofil:
Der Antrunk: Das Bier startet angenehm vollmundig und weich. Es dominieren sofort feine Malzaromen, die an frisch gebackenes Brot, eine dezente Karamellnote und eine leichte Süße erinnern.
Der Körper: Trotz des kräftigen Malzkörpers wirkt das Annafestbier niemals schwer. Die Kohlensäure ist fränkisch-typisch eher zurückhaltend und feinperlig eingebunden, was den Trinkfluss (die „Süffigkeit“) enorm erhöht.
Der Abgang: Im Nachtrunk schwingt eine feine, sehr harmonische Hopfennote mit. Sie bringt eine edle, krautige Bittere ins Spiel, die die Süße des Malzes perfekt abfängt und den Gaumen sauber und erfrischt zurücklässt.
Das Besondere: Im Vergleich zu modernen, oft hellen Festbieren hält St. Georgen hier die Fahne der traditionellen, bernsteinfarbenen Brauart hoch. Es schmeckt genau so, wie man sich ein Festbier auf den Kellern im Forchheimer Kellerwald vorstellt.
Kulinarische Empfehlung:
Dieses Festbier ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen, fränkischen Speisen. Es passt ideal zu einer deftigen Brotzeit mit Obatzter und Rauchfleisch, zu Schäufele mit Kloß oder frisch gegrillten Bratwürsten.
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