Das Sierra Nevada Big Little Thing ist ein echtes Kraftpaket unter den Hazy IPAs. Es gehört zur „Little Thing“-Familie der kalifornischen Kult-Brauerei, spielt aber – wie der Name schon vermuten lässt – in einer ganz anderen Gewichtsklasse als sein kleiner Bruder, das bekannte Hazy Little Thing.
Das Geschmacksprofil
Das Big Little Thing ist ein Imperial IPA, was bedeutet, dass sowohl der Alkoholgehalt als auch die Hopfenintensität deutlich hochgeschraubt wurden.
Optik: Kräftiges Gold, deutlich getrübt (hazy) mit einer stabilen, cremigen Schaumkrone.
Aroma: Eine regelrechte Explosion von tropischen Früchten. Man riecht deutlich Ananas, Mango und Grapefruit, untermalt von einer leichten Piniennote.
Geschmack: Trotz der massiven Hopfenmenge ist es erstaunlich rund. Die Bittere ist präsent, wird aber von einer malzigen Süße aufgefangen. Noten von getrockneten Aprikosen, Zitrusfrüchten und Harz dominieren.
Mundgefühl: Dank des Einsatzes von Hafer und Weizen ist es sehr weich und fast schon „saftig“ (juicy), was den hohen Alkoholgehalt gefährlich gut kaschiert.
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