Das Upadły Anioł (polnisch für „Gefallener Engel“) von der polnischen Handwerksbrauerei Browar Harpagan ist eine Neuinterpretation des klassischen britischen Bierstils Extra Special Bitter (ESB).
Profil und Charakteristik:
Stil: Extra Special Bitter (ESB)
Brauerei: Browar Harpagan (Polen)
Aussehen: Klar bis leicht opalisierend, in kräftigem Kupfer bis tiefem Bernstein. Feine, cremig-weiße Schaumkrone.
Aroma: Verbindet das traditionelle britische Malzfundament (Noten von Keksen, Toffee, Brotkruste und Karammell) mit hopfigen Akzenten – von krautig-erdigen Nuancen bis hin zu leichten Harz- und Fruchtnoten.
Geschmack: Ausgewogen mit ausgeprägter Hopfenbittere. Die malzige Basis (Keks, Karammell) bildet das Gegengewicht zur sauberen, prägnanten Bittere. Mundgefühl ist glatt und voll bei moderater Kohlensäure.
Abgang: Trocken bis halbtrocken mit langanhaltender, edler Bittere und röstartigem Malznachgeschmack.
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