Das Tale Cocoa Rich Stout ist ein handwerklich gebrautes Craft Beer aus Nsawam, Ghana (Tale Beer / Nsawam Foam Company). Es vereint klassische belgische Brautradition mit lokal angebauten ghanaischen Zutaten und setzt dabei auf den weltbekannten Kakao der Region.
Sensorik (Geschmack & Aroma):
Aussehen: Tiefschwarz bis blickdicht dunkelbraun mit einer dichten, cremig-beigen Schaumkrone.
Aroma: Dominante Noten von dunkler Zartbitterschokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen, leichtem Karammel und einem Hauch von Vanille.
Geschmack: Vollmundig und reichhaltig. Im Antrunk steht die Schokoladennote im Vordergrund, untermalt von Röstmalzaromen. Eine milde Süße balanciert die sanfte Hopfenbittere und die feine Kakaobitterkeit perfekt aus.
Mundgefühl: Samtig, weich und cremige Textur mit moderater Karbonisierung und einem langanhaltenden, schokoladig-röstigen Abgang.
Besonderheiten der Brauerei:
Tale Beer hat es sich zum Ziel gesetzt, hochwertige Craft Beere direkt in Ghana zu brauen ("100% African Beer"). Sie nutzen lokale Rohstoffe wie Hirse, Maniok und afrikanische Früchte oder Gewürze, um traditionelle Bierstile neu zu interpretieren. Das Cocoa Rich Stout hebt dabei das wichtigste Exportgut Ghanas – den Kakao – geschmacklich hervor.
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