Fullers Vintage Ale 2025
Es handelt sich um ein Bottle-Conditioned Strong Ale (flaschengereiftes starkes Ale), dessen Rezept jedes Jahr neu entwickelt wird. Ein besonderes Merkmal ist die Flaschengärung (ähnlich wie bei Champagner), bei der etwas Hefe in der Flasche verbleibt. Dadurch entwickelt sich der Charakter des Bieres über die Zeit weiter, oft wird es mit längerer Lagerung noch besser. Es ist ein Sammlerstück, das oft für einige Jahre weggelagert wird.
Es gilt als komplexes Bier zum Sitzen und Genießen (Savoring Ale) und wird oft zu dunklen Desserts, Braten mit dunkler Soße oder Eintöpfen empfohlen.
