Ale Browar Let Him Cook India Pale Lager 0,5l

Das Let Him Cook von AleBrowar ist ein modernes, knackiges India Pale Lager (IPL). Es entstand als feierliche Kollaboration mit der PSPD (Polis Association of Homebrewers / Polnischer Heimbrauerverband) zu deren 15-jährigem Jubiläum.

Der Clou bei diesem Bierstil ist die perfekte Fusion aus zwei Welten: Die kompromisslose, saubere und erfrischende Struktur einer untergärigen Lager-Gärung trifft auf die massive, fruchtig-intensive Hopfenpower eines IPAs.

Geschmacksprofil & Sensorik:

• Optik: Im Glas zeigt sich das IPL in einem strahlenden, hellen Blond. Es ist wunderbar klar bis minimal opalisierend und baut eine feine, weiße Schaumkrone auf.

• Aroma: Die Nase wird sofort von einer frischen und präzisen Hopfenaromatik eingenommen. Die US-Sorte Mosaic bringt intensive Noten von reifer Mandarine, saftigem Pfirsich und subtilen tropischen Früchten mit. Die polnischen Hopfensorten Książęcy und Zombie ergänzen das Profil perfekt im Hintergrund durch erdige, harzige, leicht würzige und florale Nuancen.

• Geschmack: Der Antrunk ist schlank, spritzig und extrem sauber. Da eine klassische Lagerhefe verwendet wurde, gibt es keine ablenkenden Ester (Fruchtnoten aus der Gärung) – die Bühne gehört ganz allein dem Hopfen. Am Gaumen paart sich die fruchtige Süße gelber Früchte mit der knackigen Frische eines klassischen Lagers.

• Abgang: Der Abgang ist trocken, erfrischend und von einer gut ausbalancierten, präsenten Bittere geprägt. Sie hallt angenehm nach, wirkt aber zu keinem Zeitpunkt kratzig, sondern lädt direkt zum nächsten Schluck ein.

Fazit: Ein handwerklich exzellent gebrautes IPL. AleBrowar beweist mit dem Let Him Cook, dass "hopfig" nicht immer schwer und cremig bedeuten muss. Wer die aromatische Intensität eines modernen IPAs sucht, aber gleichzeitig die kompromisslose Süffigkeit und Leichtigkeit eines cleanen Lagers schätzt, bekommt hier das Beste aus beiden Welten.