Das Classy Surfgirl von der polnischen AleBrowar ist eine moderne Interpretation eines Midwest IPAs. Dieser Stil schlägt geschmacklich die Brücke zwischen der knackig-harzigen Bittere eines West Coast IPAs und der saftigen Fruchtigkeit eines East Coast bzw. New England IPAs (NEIPA).
Sensorik und Geschmack:
Der Duft: Schon beim Einschenken strömt ein intensiver, fruchtiger Mix in die Nase. Dank der Kombination aus dem Klassiker Citra und den modernen Sorten Zula und Zibi dominieren reife Grapefruit, Limette und spritzige Orange, untermalt von tropischen Noten wie Mango und Ananas sowie einem leicht harzig-floralen Unterton.
Der Antrunk: Das Bier startet am Gaumen mit einer subtilen, getreidigen Malzsüße, die aus der soliden Stammwürze von 16° Plato resultiert. Diese Malzbasis bleibt jedoch schlank genug, um dem Hopfen die volle Bühne zu überlassen.
Das Mundgefühl & Finish: Trotz der 7,4 % Alkohol trinkt es sich erstaunlich geschmeidig und weich. Im Abgang zieht eine knackige, betont trockene und harzige Bittere an, die typisch für den IPA-Charakter ist und lange mit Nuancen von Zitruszesten nachklingt.
Das Fazit: Das Classy Surfgirl ist kein extrem süßer Fruchtsaft, sondern ein ehrliches, hopfenbetontes IPA mit einem saftigen Fruchtkörper und einer wunderbar ausbalancierten, herben Frische.
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