Theakston Old Peculier Premium Ale

Das Theakston Old Peculier ist eine Legende unter den britischen Bieren. Es stammt aus der traditionsreichen Brauerei T & R Theakston in Masham, North Yorkshire. Der Name „Old Peculier“ (mit der charakteristischen Schreibweise) bezieht sich auf den historischen Status der Gemeinde Masham als „Court of the Peculier“, einer eigenständigen kirchlichen Gerichtsbarkeit.

Hier ist das Porträt dieses „Königs der Ales“:

Charakter & Geschmack:

Old Peculier ist ein Paradebeispiel für ein Old Ale. Es ist berühmt für seine Komplexität und seine wärmende Tiefe:

• Optik: Im Glas zeigt es sich in einem sehr dunklen, satten Rubinrot bis Kastanienbraun, gekrönt von einer cremigen, leicht bräunlichen Schaumkrone.

• Aroma: Das Bouquet ist reichhaltig und erinnert an dunkle Früchte (Rosinen, Pflaumen), kombiniert mit einer deutlichen Melasse-Note und einem Hauch von würzigem Lakritz.

• Geschmack: Am Gaumen ist es extrem vollmundig und „smooth“. Die Süße des Malzes dominiert, bringt aber komplexe Nuancen von Toffee, Kirschen und geröstetem Getreide mit sich. Im Gegensatz zu modernen IPAs ist die Bittere hier sehr dezent und dient nur dazu, die reiche Süße zu balancieren.

Braukunst & Besonderheiten:

Das Bier wird mit einer Leidenschaft für englische Tradition gebraut:

• Zutaten: Es werden großzügige Mengen an feinstem Pale-Malz, Kristallmalz und gerösteter Gerste verwendet. Besonders wichtig ist die Zugabe von Fuggle- und Golding-Hopfen, den klassischen englischen Sorten.

• Körper: Es hat eine fast ölige, schwere Textur, die es zu einem idealen „Sipping Beer“ (einem Bier zum langsamen Genießen) macht.

• Alkoholgehalt: Mit ca. 5,6 % vol. (in der Flasche) gehört es zu den kräftigeren britischen Ales, was ihm seinen charakteristischen wärmenden Abgang verleiht.