Pinkus Müller ist die weltweit erste Brauerei, die ausschließlich biologische Zutaten verwendet hat – und dieses Malzbier ist einer ihrer absoluten Klassiker.
Das Geschmacksprofil
Das Pinkus Malz ist kein typisches "Kinder-Malzbier", das vor Zucker klebt. Es ist deutlich charaktervoller und weniger aufdringlich süß als industrielle Massenprodukte.
Optik: Tiefdunkel, fast schwarz, mit einem kräftigen, kastanienbraunen Schimmer gegen das Licht. Die Schaumkrone ist feinporig und leicht bräunlich.
Aroma: Es duftet intensiv nach frisch gebackenem Pumpernickel, Karamell und einer Spur dunkler Melasse.
Geschmack: Im Antrunk spürt man eine angenehme, natürliche Süße. Diese wird jedoch sofort von röstigen Malzaromen eingefangen. Es erinnert an dunkle Kruste, Kaffee-Noten und Trockenfrüchte.
Mundgefühl: Durch die moderate Karbonisierung wirkt es sehr vollmundig und cremig, fast wie ein flüssiges Dessert, ohne schwer im Magen zu liegen.
Wissenswert: Da es sehr nährstoffreich ist und schnell verfügbare Energie liefert, wird es in Westfalen oft als "Nährbier" bezeichnet und gerne nach dem Sport oder einfach als gehaltvoller Durstlöscher getrunken.
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