Das Delirium Christmas (in Belgien auch als Delirium Noël bekannt) ist das renommierte Weihnachtsbier der traditionsreichen belgischen Familienbrauerei Brouwerij Huyghe (Melle).
Erkennbar an dem ikonischen rosa Elefanten im festlichen Weihnachts-Outfit auf der weiß beschichteten Flasche, gehört dieses kräftige Belgian Strong Dark Ale seit vielen Jahren zu den absoluten Klassikern der winterlichen Braukunst.
Profil & Sensorik:
Optik: Im Glas zeigt sich das Bier in einem tiefen, dunkelrötlichen Kastanienbraun bis Amber. Es bildet eine opulente, cremige, leicht bräunliche Schaumkrone, die lange hält.
Aromatik (Nase): Ein komplexes, wärmendes Duftbouquet. Es dominiert eine harmonische Mischung aus dunklen Früchten (Dörrpflaumen, Rosinen, Datteln), Karamell, Süßholz (Lakritz) und weich eingebundenen Weihnachtsgewürzen (Nelke, Zimt, Sternanis).
Geschmack & Mundgefühl:
Antrunk: Vollmundig, malzbetont und samtig-süß. Die belgische Hefe steuert typisch dörrfruchtige und leicht phenolische Gewürznoten bei.
Gaumen: Am Gaumen verbindet sich eine wohlige Malzsüße (Karamell, brauner Zucker, Bisquit) mit einer komplexen Würze. Auch Noten von dunkler Schokolade und kandierten Früchten treten hervor.
Abgang: Im Finish zeigt sich eine feine, pikante Hopfenbittere, die der Süße entgegenwirkt. Der Abgang ist langanhaltend, würzig und von einer spürbaren, aber angenehm samtigen Alkoholwärme geprägt.
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