Vocation Brewery aus Hebden Bridge gehört zu den Schwergewichten der britischen Craft-Beer-Szene. Das Hollow Tree ist ihre Antwort auf die Frage: "Wie viel Geschmack passt in ein leichtes Bier?"
Das Profil:
Der Stil: Ein Session Pale Ale. Mit 3,8% ist es darauf ausgelegt, dass man auch ein zweites (oder drittes) Glas genießen kann, ohne dass es zu schwer wird.
Hopfen-Charakter: Es ist sehr modern gehopft. Erwarte deutliche Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit und vielleicht ein wenig Kiefernharz im Abgang.
Das Mundgefühl: Trotz des niedrigeren Alkoholgehalts wirkt es nicht wässrig. Es hat eine angenehme, weiche Textur, die typisch für den New England Style (NEIPA) ist, aber eben "sessionable" (leicht trinkbar) bleibt.
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