Das Schleichers Vollbier (oft auch als Kaltenbrunner Vollbier bezeichnet) ist der absolute Klassiker der Traditionsbrauerei Schleicher aus Itzgrund-Kaltenbrunn in Oberfranken (Bayern). Die Brauerei wird mittlerweile in der siebten Generation geführt und ist tief in der fränkischen Bierkultur verwurzelt.
Charakter und Geschmack:
Im Gegensatz zu vielen typisch bayerischen Hellen, die oft sehr mild und malzbetont sind, geht das Schleicher Vollbier einen leicht hopfigeren Weg, ohne dabei die fränkische Süffigkeit zu verlieren.
Geschmack: Es präsentiert sich angenehm vollmundig. Es hat einen dezenten, weichen Malzkörper, der von einer deutlichen, edlen Hopfennote ausgeglichen wird. Im Vergleich zu einem klassischen Pils ist es jedoch spürbar milder gehopft und dadurch runder im Abgang.
Optik: Typisch für ein helles Vollbier zeigt es sich im Glas in einem klaren, glänzenden Goldgelb mit einer feinen, weißen Schaumkrone.
Aroma: In der Nase harmonieren feine Getreide- und Malzaromen mit einer frischen, leicht blumig-grasigen Hopfennote.
Fazit: Ein hervorragendes, handwerkliches Alltags- und Feierabendbier für Liebhaber fränkischer Brauart. Es verbindet die typische "Lager-Süffigkeit" mit genau der richtigen Portion Hopfencharakter, die man von einem echten oberfränkischen Vollbier erwartet.
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