Das Schäffler Holderweizen alkoholfreivon der Allgäuer Brauerei Schäffler aus Missen ist kein klassisches alkoholfreies Weißbier, sondern ein kreatives und fruchtiges alkoholfreies Biermischgetränk.
Geschmacksprofil & Sensorik:
Optik: Im Glas zeigt sich das Getränk in einer blassgelben bis goldenen Farbe mit einer natürlichen, saftigen Trübung durch die Hefe- und Limonadenanteile. Die weiße Schaumkrone ist fein, baut sich jedoch typbedingt etwas schneller ab als bei einem reinen Weißbier.
Geruch: Schon beim Einschenken verströmt es ein intensiv blumiges und fruchtiges Aroma, das ganz klar von frischen Holunderblüten dominiert wird.
Geschmack & Mundgefühl: Auf der Zunge zeigt sich die Holderweisse angenehm spritzig, knackig frisch und sehr süffig. Das Besondere im Vergleich zu vielen Standard-Radlern: Die Brauerei stellt die Holunderlimonade mit eigenem Extrakt selbst her. Dadurch ist die Süße gut ausbalanciert, wird nicht pappig und bringt durch die Zitronensäure eine feine, erfrischende Säure mit.
Biercharakter: Trotz der deutlichen Holundernote geht die Bierbasis nicht komplett verloren. Im Hintergrund bleibt ein milder, weicher und leicht feinwürzig herber Malzkörper des Weizenbiers spürbar.
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