Irseer Kloster-Urdunkel 0,5l

Das Irseer Kloster-Urdunkel ist ein urtypisch bayerisches, dunkles Exportbier aus der traditionsreichen Klosterbrauerei Irsee im Allgäu. Es wird nach altklösterlicher Rezeptur handwerklich gebraut und zeichnet sich durch seinen urwüchsigen, malzaromatischen Charakter aus.

Sensorisches Profil:

Optik und Duft:

Im Glas zeigt sich das Urdunkel in einer tiefen, dunkelbraunen Farbe mit rötlich-kastanienbraunen Reflexen. Gekrönt wird es von einer feinporigen, beigefarbenen Schaumkrone. In die Nase steigt sofort ein einladendes, malzbetontes Aroma mit feinen Noten von dunklem Karamell, röstigen Brotkrusten und einer Nuance Schokolade.

Geschmack:

Der Antrunk ist angenehm weich, vollmundig und von einer milden Rezenz (Kohlensäure) geprägt. Auf der Zunge entfaltet sich ein sattes, süßliches Malzaroma. Röstmalztöne, die an Toffee, Zartbitterschokolade und frisch gebackenes Bauernbrot erinnern, dominieren das Geschmacksprofil, ohne dabei schwer zu wirken.

Abgang und Hopfenbittere:

Die Hopfenbittere ist dezent im Hintergrund gehalten und dient primär dazu, die malzige Süße harmonisch auszubalancieren. Der Abgang ist rund, langanhaltend und lässt eine feine, angenehme Kernigkeit und zarte Röstaromen nachklingen.