Goose Island Bourbon County Brand Double Barrel Stout (2025)

Der Goose Island Bourbon County Brand Double Barrel Heaven Hill Bottled-in-Bond Stout (2025) ist das absolute Highlight-Reihenstück des Lineups von 2025. Es stellt eine exklusive Kooperation zwischen der Goose Island Brewery und der traditionsreichen Heaven Hill Distillery dar.

Brau- und Reifeprozess:

• First Barrel Aging: Das Imperial Stout reifte zunächst ein Jahr lang in Heaven Hill Bottled-in-Bond Bourbon-Fässern.

• Second Barrel Aging: Anschließend wurde das Bier umgefüllt und verbrachte ein zweites volles Jahr in frischen Heaven Hill Bottled-in-Bond-Fässern derselben Brennerei.

• Besonderheit: Durch diese zweijährige, doppelte Reifung in Fässern eines der renommiertesten Bottled-in-Bond-Bourbons der USA extrahiert das Bier eine extrem konzentrierte Fass-Aromatik und ausgeprägte Holzkomplexität.

Geschmacks- & Profilmerkmale:

• Stil: Imperial Stout (Double Barrel-Aged)

• Alkoholgehalt: ca. 17,4 % ABV

• Aroma & Geschmack: Sehr intensiv und kompromisslos. Dominante Noten von dunkler Bitterschokolade, Melasse, gebranntem Zucker und kräftiger Vanille treffen auf intensive getoastete Eiche, Leder, dunkle Steinfrüchte und eine deutliche, edle Bourbon-Schärfe.

• Mundgefühl: Extrem dickflüssig, sirupartig und ölig auf der Zunge mit einem tiefen, wärmenden und schokoladig-holzigen Nachhall.