Das Dortmunder Union Export (oft einfach „Union“ genannt) ist mehr als nur ein Bier – es ist ein flüssiges Stück Industriegeschichte. Als eines der Flaggschiffe der legendären Dortmunder Union-Brauerei prägte es über Jahrzehnte den Ruf Dortmunds als europäische Bier-Metropole.
Charakter & Geschmack
Das Union Export ist der kräftigere, malzbetontere Bruder des klassischen Pils. Da es ursprünglich für den Export (den Versand in ferne Städte) gebraut wurde, hat es einen etwas höheren Stammwürze- und Alkoholgehalt, um die Haltbarkeit zu erhöhen.
Optik: Kräftiges Goldgelb, glanzfein filtriert, mit einer stabilen, weißen Schaumkrone.
Aroma: Ausgewogen zwischen süßlichen Malznoten und einer dezenten Hopfenwürze.
Geschmack: Vollmundig und süffig. Es ist weniger herb als ein Pils, dafür spürt man eine feine Karamellnote und eine weiche Textur.
Abgang: Harmonisch und rein, mit einer sehr zurückhaltenden Bittere.
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