Wagner / Mikkeller Guldøl ist eine kollaborative Interpretation des klassischen dänischen „Guldøl“ (Goldbier/Starklager), kreiert von der dänischen Kult-Brauerei Mikkeller in Zusammenarbeit mit der traditionsreichen Brauerei Wagner im fränkischen Merkendorf.

Das Bier verbindet die süffige Tradition eines skandinavischen Starkbieres mit modernen, handwerklichen Brauakzenten.

Steckbrief & Geschmacksprofil

• Bierstils: Strong Lager / Guldøl

• Optik: Tiefe, glänzende Goldgelb- bis Bernstein-Färbung mit einer stabilen, feinen Schaumkrone.

• Aroma: Malzgeprägt mit Noten von hellem Karamell, frischer Brotkruste und einer leichten süßlichen Getreidenote, ausbalanciert durch subtile, würzige Hopfenaromen.

• Geschmack: Vollmundig, weich und malzbetont. Anfangs zeigt sich eine angenehme Süße von Honig und Biskuit, gefolgt von einer sauberen, moderaten Hopfenbittere, die dem Bier Struktur verleiht.

• Mundgefühl: Mittlerer bis voller Körper mit einer feinen Rezenz (Kohlensäure). Trotz des etwas höheren Alkoholgehalts wirkt es ausgewogen und überraschend trinkbar.

Besonderheiten & Servierempfehlung

• Der Stil „Guldøl“: Ursprünglich als gehaltvolleres, kräftigeres Lagerbier in Dänemark bekannt, zeichnet es sich durch eine stärkere Malzbasis und höhere Stammwürze aus.

• Passt zu: Deftigen Gerichten wie Schweinebraten, gegrilltem Fleisch, kräftigem Käse (z. B. altmärkischer Gouda oder geschmacksintensiver Schnittkäse) oder klassischen dänischen Smørrebrød-Variationen.

• Trinktemperatur: Ideal bei 6–8 °C aus einem klassischen Lagerglas oder Snifter zu genießen.