Thatchers Rascal Somersby Cider
Der Rascal von Thatchers ist ein bernsteinfarbener, vollmundiger Cider mit einer „schelmischen“ Komplexität.
Das Geschmacksprofil:
Der Rascal ist für diejenigen gedacht, die einen traditionelleren, kräftigeren Apfelgeschmack suchen:
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Optik: Im Gegensatz zum trüben Haze ist der Rascal klar und hat eine tiefe, gold-bernsteinfarbene Farbe.
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Geschmack: Er wird als Medium-Dry (halbtrocken) bis Medium-Sweet eingestuft. Er bietet ein komplexes Spiel aus markanter Bitterkeit und einer sanften Restsüße. Oft werden Noten von braunem Zucker oder Toffee-Apfel wahrgenommen.
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Apfelsorten: Hier kommen klassische bittersüße Äpfel zum Einsatz, insbesondere Somerset Redstreak (für pfeffrige Noten) und Tremlett’s Bitter (für Tannine und Struktur). Auch die Sorte Dabinett spielt oft eine Rolle.
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Alkoholgehalt: Er liegt meist bei 4,5 % Vol.
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