Das Dawn to Dusk von der lettischen Craft-Beer-Brauerei Nurme (Riga) ist ein intensiv kaltgehopftes (Lushly Dry Hopped) India Pale Ale. Es steht für extrem frische Hopfenaromen, ausgeprägte Fruchtnoten und eine moderne, trübe Hazy/New England IPA-Stilistik.
Sensorik (Geschmack & Aroma):
.Aussehen: Leuchtendes Strohgelb bis Quittengelb, stark getrübt (juicy/hazy) mit einer sauberen, weißen Schaumkrone.
Aroma: Ein tropisches Fruchtfeuerwerk – intensive Düfte von Passionsfrucht, reifer Mango, Zitrusfrüchten (Grapefruit, Limette) und leicht harzigen Kiefernnadel-Akzenten.
Geschmack: Sehr saftig und fruchtbetont ("juicy"). Im Vordergrund stehen süßlich-exotische Fruchtaromen, die von einer weichen, gut integrierten Bittere ausbalanciert werden. Keinerlei scharfe oder brennende Hopfenbittere (hop burn).
Mundgefühl: Geschmeidig, seidig und mittelschwer durch den Einsatz von Hafer- oder Weizenmalz. Sehr erfrischend und extrem süffig (drinkable) von morgens bis abends („Dawn to Dusk“).
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