Das Cove der polnischen Handwerksbrauerei Moon Lark ist ein saftiges, intensiv trübes New Zealand Hazy IPA, dessen Rezeption auf einem Siegerrezept des III. Kielce-Heimbrauer-Wettbewerbs (Kielecki Konkurs Piw Domowych) von Jan Jonak basiert.
Geschmacks- und Aromaprofil:
Aroma: Sehr ausdrucksstark und fruchtbetont. Präsentiert die typische Terroir-Charakteristik neuseeländischer Hopfen: Noten von Stachelbeere, weißer Traube (Sauvignon-Blanc-Nuancen), Passionsfrucht, Limettenschale und frischen tropischen Früchten.
Mundgefühl & Textur: Durch den hohen Anteil an Hafer- und Weizenflocken extrem samtig, weich und cremig im Antrunk. Die Trübung sorgt für einen vollmundigen Körper ("Juicy-Effekt").
Geschmack: Saftiger Antrunk von hellem Steinobst und Zitrusfrüchten. Die Bittere ist bewusst moderat und zurückhaltend eingebunden, was den frischen Fruchtcharakter in den Vordergrund stellt, ohne klebrig zu wirken.
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