Die Faust Brauerreserve 1237 ist ein exklusives Starkbier (Stil: Barley Wine) aus dem renommierten Brauhaus Faust in Miltenberg. Der Name „1237“ bezieht sich auf die erste urkundliche Erwähnung der Stadt Miltenberg.
Charakteristik & Brauart:
Bierstil: Ein fassgereifter Barley Wine (Gerstenwein).
Besonderheit: Das Bier wird mit regionaler Weinhefe vergoren und reift anschließend für ca. 12 Monate in den Felsenkellern der Brauerei in ausgewählten Holzfässern (oft Ex-Bourbon-Fässer).
Lagerfähigkeit: Im Gegensatz zu normalen Bieren ist die Brauerreserve über Jahre (oft 10 Jahre oder länger) lagerfähig und entwickelt sich im Geschmack weiter.
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