Das Perler For Svin von der norwegischen Brauerei Lervig Aktiebryggeri ist ein absoluter Klassiker in der europäischen Craft-Beer-Szene. Der Name ist norwegisch und bedeutet übersetzt „Perlen vor die Säue“ – was eine humorvolle Anspielung darauf ist, wie gut dieses Bier eigentlich ist.
Das Geschmacksprofil:
Das Bier wird oft als New England IPA (NEIPA) kategorisiert, auch wenn es auf der Dose schlicht als IPA bezeichnet wird. Es zeichnet sich durch seine enorme Trübung und Saftigkeit aus.
Optik: Tiefes, trübes Goldgelb mit einer stabilen, weißen Schaumkrone.
Aroma: Eine wahre Explosion von Tropenfrüchten. Man riecht sofort Mango, Ananas, Litschi und eine deutliche Zitrusnote (Limette/Grapefruit).
Geschmack: Sehr weiches Mundgefühl (dank der Verwendung von Hafer). Es schmeckt wie ein Multi-Vitaminsaft für Erwachsene. Die Bittere ist im Vergleich zu klassischen West Coast IPAs sehr zurückhaltend und gut eingebunden.
Abgang: Trocken und fruchtig, ohne kratzig zu wirken.
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