Landwehr-Bräu Kellerbier

Das Landwehr-Bräu Kellerbier ist die unfiltrierte Antwort auf die Sehnsucht nach urwüchsigem, naturbelassenem Biergenuss. Es ist ein typisch fränkisches „Zwickel“, das direkt aus dem Lagerkeller abgefüllt wird und dadurch seinen vollen, ursprünglichen Charakter behält.

Optik & Einschenken

Im Glas zeigt sich das Kellerbier in einem warmen Bernsteinton. Da es unfiltriert ist, weist es eine gleichmäßige, natürliche Trübung auf (die Hefe ist also noch enthalten). Die Schaumkrone ist meist cremig, kompakt und leicht elfenbeinfarben.

Aroma (Geruch)

Das Bouquet ist deutlich vielschichtiger als bei den filtrierten Sorten. Es duftet herrlich nach frischer Hefe und hellem Getreide. Dazu gesellen sich dezente Noten von Karamell und eine feine, fast blumige Hopfenwürze. Es riecht schlichtweg "frisch vom Fass".

Geschmack & Mundgefühl

• Antrunk: Sehr weich und geschmeidig. Die Kohlensäure ist feinperlig und eher zurückhaltend, was das Bier extrem süffig macht.

• Körper: Vollmundig und kernig. Durch die verbliebene Hefe wirkt das Mundgefühl deutlich "runder" und sättigender als bei einem Standard-Lager.

• Aromatik: Eine schöne Balance aus malziger Süße (Honig, Brotkruste) und einer milden, gut eingebundenen Bittere. Die Hefe steuert eine leicht nussige Komponente bei.

• Abgang: Der Abgang ist harmonisch und klingt mit einer sanften Malzwürze aus, die lange angenehm am Gaumen bleibt.