Das Landwehr-Bräu Altfränkisch Dunkel ist gewissermaßen das flüssige Herzstück der Brauerei aus Reichelshofen. Es verkörpert den traditionellen fränkischen Biertyp: malzbetont, ehrlich und unglaublich süffig.
Optik & Einschenken
Das Bier zeigt sich im Glas in einem tiefen, glänzenden Kastanienbraun bis Mahagoni. Es ist meist blank filtriert und wird von einem cremigen, leicht bräunlichen (beigen) Schaum gekrönt, der recht beständig ist.
Aroma (Geruch)
In die Nase steigen sofort warme, wohlige Düfte. Man riecht deutlich Röstmalz, das an frisch gebackene Brotkruste erinnert. Dazu gesellen sich feine Nuancen von Karamell und dunkler Schokolade, ohne dabei zu süß zu wirken.
Geschmack & Mundgefühl
Antrunk: Sehr weich und vollmundig. Die Kohlensäure ist eher zurückhaltend, was die typisch fränkische "Lauffähigkeit" (Süffigkeit) unterstützt.
Körper: Kernig und kompakt. Man schmeckt die Röstaromen deutlich heraus, die an Kaffee oder dunkles Malz erinnern.
Aromatik: Eine dezente Süße schwingt mit, wird aber sofort von einer angenehmen Würzigkeit eingefangen. Der Hopfen hält sich hier dezent im Hintergrund und dient lediglich dazu, die Malzfülle auszubalancieren.
Abgang: Harmonisch und rund. Die Röstbittere verweilt kurz am Gaumen, hinterlässt aber ein sauberes, trockenes Gefühl.
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