Onkel Bier - Herbert Rhabarbar Weisse

Herbert Rhabarbar Weisse

Spritzig. Fruchtig. Erfrischende Säure.

 

Dieses Bier vollführt den perfekten Drahtseilakt: Ein aufregender Gaumenschmaus für Craft Beer-Nerds und eine leicht zugängliche  Entdeckung für jene, die für Bier normalerweise nicht als Erstes auf der Speisekarte wählen. Erfrischende Säure, spritzig-fruchtig und mit natürlichem Rhabarber statt mit Sirup eingebraut.

 

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  • <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;">Spritzig. Fruchtig. Erfrischende Säure.</strong></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt;">&nbsp;</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt;">Dieses Bier vollführt den perfekten Drahtseilakt: Ein aufregender Gaumenschmaus für Craft Beer-Nerds und eine leicht zugängliche<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span>Entdeckung für jene, die für Bier normalerweise nicht als Erstes auf der Speisekarte wählen. Erfrischende Säure, spritzig-fruchtig und mit natürlichem Rhabarber statt mit Sirup eingebraut.</p> <p>&nbsp;</p>
  • <p>"Ein Onkel, der Gutes mitbringt, ist besser als eine Tante, die bloß Klavier spielt!" So lautet eine alte Redensart. Dieser Onkel aus Düsseldorf, mit bürgerlichem Namen Phillip Roberts, hat was ganz Besonderes dabei: Biere, die es so noch nicht gegeben hat.&nbsp;</p> <p>Die Lust am Experimentieren trieb Roberts zum Brauen und schließlich zur Gründung von Onkel im Sommer 2014. Kamen seine ersten Versuche eher einer Tütensuppe denn einem Craft Beer gleich, so hat er nun mit Onkel Herbert und Onkel Albert zwei Top-Produkte im Angebot. Bei Onkel Herbert handelt es sich um eine Weisse nach Berliner Vorbild (der Begriff "Berliner Weisse" ist vom Berliner Brauereibund geschützt!) unter Zusatz von Rhabarber. Roberts hatte vorher mit klassischen Früchten wie Kirschen und Pfirsichen geforscht – aber dachte sich, dass Rhabarber am besten zu einem deutschen Standort passt. Onkel Albert dagegen ist ein belgisches Saisonbier. Roberts verpönt das Deutsche Reinheitsgebot von 1516 nicht, aber hat sein eigenes Freiheitsgebot ins Leben gerufen, um Zutaten wie Früchte, Kaffee und Gewürze benutzen zu dürfen. Wichtig: Keine chemischen Zusätze bei Onkel!</p> <p>Phillip Roberts arbeitet zur Zeit noch als sogenannter Kuckucks-Brauer, besitzt also keine eigene Brauerei im Rheinischen. Derzeit nutzt er die deProef Brouwerij in Belgien.</p> <p><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">ONKEL GmbH</span></p> <p><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">Schäpershof 3</span></p> <p><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">40629 Düsseldorf</span></p> <p>&nbsp;</p>
Im Herzen ist Onkel Herberts Rhabarber Weisse ein Bier, wie es schon vor langer Zeit in Berlin... mehr
Onkel Bier - Herbert Rhabarbar Weisse

Im Herzen ist Onkel Herberts Rhabarber Weisse ein Bier, wie es schon vor langer Zeit in Berlin eingebraut wurde. Dafür sorgen Milchsäure und Brettanomyces als Zweithefe. Als geniale Geschmacksinnovation hat Onkel Herbert nun noch Rhabarberpüree hinzugefügt, dass dem Bier eine spannende fruchtige Note verleiht. Neben Rhabarber dürfen sich die Sinne außerdem über Aromen von Grapefruit, Pfirsich und Holunderblüten freuen. Ein großartiges Mundgefühl gibt’s obendrauf, da die erfrischende Säure durch die sanfte Süße des Malzes gepuffert wird und dadurch angenehm mild wirkt. Die Rhabarber Weisse glänzt somit als süffiges Sommerbier für jedermann.

 

Bierstil: Sauerbier
Brauerei: Onkel
Bierfarbe: Hell
Geschmack: fruchtig-süß, hefebetont, malzig, säurebetont
Inhalt: 0,33 Liter
Land: Deutschland
Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Konzentriertes Rhabarberpüree, Säurungsmittel, Milchsäure

Alkoholgehalt: 4,4% vol.
Hersteller:

ONKEL GmbH

Schäpershof 3

40629 Düsseldorf

Im Herzen ist Onkel Herberts Rhabarber Weisse ein Bier, wie es schon vor langer Zeit in Berlin... mehr

"Ein Onkel, der Gutes mitbringt, ist besser als eine Tante, die bloß Klavier spielt!" So lautet eine alte Redensart. Dieser Onkel aus Düsseldorf, mit bürgerlichem Namen Phillip Roberts, hat was ganz Besonderes dabei: Biere, die es so noch nicht gegeben hat. 

Die Lust am Experimentieren trieb Roberts zum Brauen und schließlich zur Gründung von Onkel im Sommer 2014. Kamen seine ersten Versuche eher einer Tütensuppe denn einem Craft Beer gleich, so hat er nun mit Onkel Herbert und Onkel Albert zwei Top-Produkte im Angebot. Bei Onkel Herbert handelt es sich um eine Weisse nach Berliner Vorbild (der Begriff "Berliner Weisse" ist vom Berliner Brauereibund geschützt!) unter Zusatz von Rhabarber. Roberts hatte vorher mit klassischen Früchten wie Kirschen und Pfirsichen geforscht – aber dachte sich, dass Rhabarber am besten zu einem deutschen Standort passt. Onkel Albert dagegen ist ein belgisches Saisonbier. Roberts verpönt das Deutsche Reinheitsgebot von 1516 nicht, aber hat sein eigenes Freiheitsgebot ins Leben gerufen, um Zutaten wie Früchte, Kaffee und Gewürze benutzen zu dürfen. Wichtig: Keine chemischen Zusätze bei Onkel!

Phillip Roberts arbeitet zur Zeit noch als sogenannter Kuckucks-Brauer, besitzt also keine eigene Brauerei im Rheinischen. Derzeit nutzt er die deProef Brouwerij in Belgien.

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