Lindemans  - Pecheress 0,375l

Das Pecheresse ist mit 2,5 % Vol. Alkohol sehr schlank. Eine ordentliche Portion Kohlensäure und das säuerliche Fruchtaroma lassen einen verführerischen Duft in die Nase steigen. Es liegt ohne Schaum und in einem dunklen, altgoldenen Farbton im Glas, wirkt ein wenig trüb und macht sich im Lambic- oder Champagnerglas ausnahmslos gut. Als Aperitif oder Dessert hervorragend geeignet, entfalten sich die säuerlichen Fruchtaromen schon beim ersten Schluck und gehen dann langsam in eine fruchtige Süße über, die dem Pfirsich so gut steht wie dem Bier. Insgesamt bleibt der Geschmack aber spritzig und frisch, wird nicht zu süß.

Die Familie Lindemans war seit dem Jahr 1822 auf einem Bauernhof in der Nähe von Brüssel Vlezenbeek ansässig. In den kalten Wintermonaten, in denen keine Feldarbeit anfiel, wurde nebenher Bier gebraut. Als Weizen-und Gerstenbauern standen den Lindemans die entsprechenden Rohstoffe zur Verfügung. Im Jahr 1930 war die Familie so erfolgreich mit ihrem „Winterbier“, das von da an nur noch gebraut wurde. Dabei hatte sich die Brauerei Lindemans von Anfang an auf Fruchtbiere spezialisiert. Diese sogenannten Lambicbiere entstehen unter Spontangärung und sind eine belgische Spezialität. Der Ursprung des Begriffs Lambic ist nicht eindeutig geklärt und kann sowohl aus dem flämischen Ortsnamen Lembeek wie auch dem flämischen „Alambiek“ für Brennkessel entstanden sein.

Die Lambicbiere der Brauerei Lindemans behaupten sich erfolgreich sowohl auf dem belgischen wie europäischen und internationalen Markt. Dazu gehören verschiedene nationale und internationale Auszeichnungen. Schon im Jahr 1991 musste die Kapazität erhöht werden. Folglich wurde neben der alten eine neue Brauerei errichtet, die mit ihrem Ausstoß an Lambicbieren der stetig steigenden Nachfrage gerecht wurde.

Das Produktsortiment umfasst verschiedene Fruchtbiere wie Kriek, Gueuze, Faro, Pecheresse, Framboise, Cassis, Apple, Old Gueuze and Kriek Cuvée René.

Adresse:

Brewery Lindemans
Lenniksebaan 1479
B-1602 Vlezenbeek