Lindemans  - Apple 0,25l

Lindemans stellt hier ein Lambic her, dessen leicht säuerlicher Geschmack mit den Aromen des Apfels wunderbar ergänzt wird. Der Geschmack des Lambic kommt normalerweise aus der Spontanreifung, hier wird nichts mit zusätzlicher Hefe vergoren. Die frische Apfelnote passt da also ganz wunderbar hinein. Im Glas ist das Bier erst einmal gelb und leicht trübe. Eine gemischporig aufgebaute Schaumkrone ziert es, und intensiver Apfelgeruch steigt in die Nase. Das Apple ist mit Apfelsaft versetzt, was das intensive Erlebnis erklären mag. Nur wenig Kohlensäure ist enthalten.

Die Familie Lindemans war seit dem Jahr 1822 auf einem Bauernhof in der Nähe von Brüssel Vlezenbeek ansässig. In den kalten Wintermonaten, in denen keine Feldarbeit anfiel, wurde nebenher Bier gebraut. Als Weizen-und Gerstenbauern standen den Lindemans die entsprechenden Rohstoffe zur Verfügung. Im Jahr 1930 war die Familie so erfolgreich mit ihrem „Winterbier“, das von da an nur noch gebraut wurde. Dabei hatte sich die Brauerei Lindemans von Anfang an auf Fruchtbiere spezialisiert. Diese sogenannten Lambicbiere entstehen unter Spontangärung und sind eine belgische Spezialität. Der Ursprung des Begriffs Lambic ist nicht eindeutig geklärt und kann sowohl aus dem flämischen Ortsnamen Lembeek wie auch dem flämischen „Alambiek“ für Brennkessel entstanden sein.

Die Lambicbiere der Brauerei Lindemans behaupten sich erfolgreich sowohl auf dem belgischen wie europäischen und internationalen Markt. Dazu gehören verschiedene nationale und internationale Auszeichnungen. Schon im Jahr 1991 musste die Kapazität erhöht werden. Folglich wurde neben der alten eine neue Brauerei errichtet, die mit ihrem Ausstoß an Lambicbieren der stetig steigenden Nachfrage gerecht wurde.

Das Produktsortiment umfasst verschiedene Fruchtbiere wie Kriek, Gueuze, Faro, Pecheresse, Framboise, Cassis, Apple, Old Gueuze and Kriek Cuvée René.

Adresse:

Brewery Lindemans
Lenniksebaan 1479
B-1602 Vlezenbeek